// ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ

Статья знакомит с самыми популярными летними десертами франкоязычной Швейцарии, их особенностями и традициями приготовления. Отдельно представлен рецепт одного из главных сезонных лакомств, который легко повторить дома.

В статье рассказывается о древних деревьях Швейцарии, связанных с историей, природой и народными легендами. Они веками сохраняют память о прошлом и остаются живыми символами альпийских земель.

Летняя кухня Тичино хранит традиции, которые превращают самые простые продукты в особую гастрономическую культуру. Рассказываем об одном из главных сезонных символов италоязычной Швейцарии.

Каждое лето в швейцарском кантоне Валлис проходит праздник, посвящённый самому солнечному фрукту региона. История, традиции и атмосфера фестиваля раскрывают удивительную сторону Швейцарии.

Статья рассказывает о традиции летнего сыроварения в швейцарских Альпах и описывает, как формируется процесс производства сыра в горных условиях, а также где туристы могут увидеть его и попробовать свежий продукт прямо на месте.

Материал посвящён летним гастрономическим привычкам жителей франкоязычной Швейцарии. В тексте отмечаются характерные блюда, популярные сочетания ингредиентов и общая роль салатов в сезонном рационе региона.

В центре внимания – уникальный институт Швейцарии, который сочетает многовековые традиции, внушительные активы и заметное влияние на жизнь Берна. Почему вокруг него не утихают споры и как он сохраняет свои позиции в XXI веке?

Одна неточность в оценке картины изменила судьбу ценного произведения и привела к многолетнему судебному разбирательству. Итог этой истории удивил даже специалистов.

От альпийских деревень до берегов Лемана – знакомимся с кулинарными традициями франкоязычной Швейцарии и её самыми известными блюдами.

В Альпах существует древняя и странная традиция, где сила, природа и иерархия соединяются в необычном действии, напоминающем ритуал. Она до сих пор жива и вызывает удивление даже у местных жителей.

В Швейцарии появился автобус, который едет без маршрута, расписания и конечной остановки. Необычный эксперимент должен был продлиться всего несколько недель, но вызвал такой ажиотаж, что организаторам пришлось срочно запускать второй автобус. Что заставляет людей часами стоять в очереди ради поездки в неизвестность?

Нежное филе окуня давно стало гастрономическим символом франкоязычной Швейцарии. Но как простая озёрная рыба превратилась в культовое блюдо, которое ежегодно привлекает тысячи гурманов? История, традиции и секреты знаменитых filets de perche.

Сен-Готардский базисный тоннель, строительство которого началось в 2016 году, отмечает своё 10-летие. Этот туннель полностью изменил систему железнодорожного транспорта в Швейцарии.

Швейцария развивает технологию строительства из грибного мицелия. Учёные выращивают материал из отходов, создавая панели, утеплители и прототипы зданий. Мицелий экологичен, но пока ограничен по прочности и применяется в экспериментальной архитектуре и интерьерах.

Кухня Аппенцеля сохраняет старинные традиции швейцарских пастухов. Местные блюда отличаются сытностью и насыщенным вкусом. Особое место занимают сыр аппенцеллер, рёшти и колбаса Siedwurst. Традиционный рецепт с картофельным пюре раскрывает самобытный характер региона.

Весной кухня Гризона становится легче и свежее. В традиционные альпийские блюда добавляют молодую зелень, шпинат, мангольд и свежие сыры. В это время готовят капунс, пицокельс и лёгкие супы, а местные продукты особенно ярко передают вкус швейцарских Альп.

В Швейцарии быстро исчезают романские диалекты патуа. Число носителей сократилось на 70–80 процентов за поколение. В кантонах Валлис, Фрибург, Во и Юра язык уходит из повседневной речи и сохраняется в архивах и культуре. Создана цифровая платформа для его сохранения.

Традиции выпечки кантона Фрибург и культовый торт Дю Вюлли, известный как «золотой диск». Его происхождение, особенности приготовления и роль в праздничной культуре. Сладкие и солёные вариации – со сливками или беконом и тмином – как отражение местных вкусов.

В Нёвшателе на поверхность озера подняли новые фрагменты древнеримского груза, пролежавшего около двух тысяч лет. Среди находок керамика, металл и дерево. Учёные считают, что это часть корабля, потерпевшего аварию или разгруженного в спешке. Исследования продолжаются.

Самопровозглашённый король Швейцарии Йонас Лаувинер дал интерью российскому изданию, в котором рассказал о своей «империи». Власти обеспокоены и готовят изменения в законах.

Озеро Констанц остаётся территорией с неопределёнными границами между Швейцарией, Германией и Австрией. Несмотря на попытки заключить новый договор, вопрос акватории не решается.

В Швейцарии День труда 1 мая не является федеральным праздником. Однако в некоторых кантонах это выходной день, в то время, как а в других – обычный рабочий день.

Слово «путч» возникло в швейцарско-немецком диалекте и означало резкий удар или толчок. После восстания в Цюрихе в 1839 году термин стал известен за пределами Швейцарии. Со временем он закрепился в европейских языках и превратился в международное обозначение насильственного захвата власти.

В понедельник вечером на площади Зехселойтенплац в Цюрихе сожгли чучело «Бёгга». Считается, что по тому, в какой момент взорвётся голова снеговика, можно определить какое будет наступающее лето.