Конкурс швейцарских сыров Swiss Cheese Awards 2026 начался во вторник во Фрибурге
Во вторник во Фрибурге начался Конкурс швейцарских сыров Swiss Cheese Awards 2026. На суд жюри будет представлено рекордное количество сыров – 1'177 в 32 категориях.
Отборочные раунды 14-го конкурса швейцарских сыров Swiss Cheese Awards начались во вторник во Фрибурге, установив новый рекорд по количеству участников. Мероприятие, которое продлится до воскресенья, сделает столицу кантона швейцарской сырной столицей.
Как объявили организаторы на мероприятии, проходящем в общественном зале Сен-Леонард, в крупнейшем национальном конкурсе швейцарской сырной промышленности представлено не менее 1'177 сортов сыра. Продукция, участвующая в конкурсе, прибыла во Фрибург десять дней назад для подготовки к оценке.
Будь то Грюйер AOP, Эмменталь AOP, Аппенцеллер, Раклет, свежие сыры или мягкие сыры, мероприятие подчёркивает разнообразие экспертных знаний в этой отрасли. В общей сложности 203 швейцарских и международных члена жюри будут оценивать сыры, участвующие в конкурсе в 32 категориях.
В четверг жюри выберет «швейцарских чемпионов» в категориях особо твёрдых и твёрдых сыров, полутвёрдых сыров, мягких сыров и свежих сыров. Конкурс организован Fromarte, головной организацией швейцарских сыроделов, что подчёркивает исключительную важность этого события.
Церемония награждения победителей конкурса Swiss Cheese Awards 2026 состоится в пятницу вечером в рамках мероприятия «Вечер награждений». Будут отмечены победители в своих категориях и три швейцарских чемпиона. На этом же мероприятии будет объявлен победитель конкурса сырных тарелок, который пройдёт в ресторане L'Atelier.
По словам Пола Майера, директора Fromarte, «это мероприятие выходит далеко за рамки конкурса на лучшие швейцарские сыры». Оно «впечатляющим образом» демонстрирует ценности, характерные для швейцарской сырной промышленности: качество, разнообразие и подлинное ремесленное мастерство.
Оставшиеся сыры после оценки будут предложены участвующим сыроварам в качестве угощения во время гала-вечера или переданы благотворительным организациям. Фрибург, как город-организатор, в свою очередь, подготовил обширную программу мероприятий в сотрудничестве с местными и региональными партнёрами.
Это мероприятие рассчитано как на местных жителей, так и на туристов. В программе – ужины с фондю в домах жителей и рынок сыров и региональных продуктов. «Фрибург гордится тем, что на одну неделю станет швейцарской сырной столицей», – отметил мэр Элиас Мусса накануне мероприятия.//sa
(ats/мк)
Комментарии