Швейцария доела свои запасы: с июля страна начинает зависеть от иностранных продуктов

 Швейцария уже «закончила» свои собственные продукты на весь год // unsplash / angela pham

Продовольственная ситуация в Швейцарии вызывает всё больше вопросов. Новые данные о сельском хозяйстве страны заставляют задуматься о будущем местных продуктов и роли импорта в повседневной жизни жителей.

Представьте: наступает середина лета, а страна уже «закончила» свои собственные продукты на весь год. Именно такая символическая дата пришлась на 13 июля — день, который в Швейцарии называют Food Overshoot Day, или «днём продовольственного перерасхода», сообщает 20 Minutes .

С этого момента, если смотреть исключительно на статистику, продукты на швейцарских столах начинают поступать в основном из-за границы. Это не значит, что в магазинах внезапно исчезнут местные сыры, овощи или мясо. Речь идёт о другом: собственного сельского хозяйства страны уже недостаточно, чтобы прокормить население до конца года.

По подсчётам Швейцарского союза фермеров (USP), уровень самообеспечения страны сегодня составляет около 50%. То есть примерно каждый второй продукт, который покупают жители Швейцарии, произведён внутри страны, а второй приходится привозить из-за рубежа.

Дата «продовольственного дня долга» в последние годы наступает всё раньше. В 2025 году это было 17 июля, в 2024 и 2023 годах — 9 июля, а в 2022-м — уже 2 июля. Такая динамика показывает: зависимость Швейцарии от импорта постепенно растёт.

За красивой статистикой скрывается серьёзный вопрос: что происходит с экологией? Фермеры предупреждают — когда производство сокращается внутри страны, проблема не исчезает. Она просто перемещается за границу.

Например, если швейцарский потребитель покупает больше импортных продуктов, их производство происходит в других странах — там используются земля, вода, энергия, транспорт. По данным Федерального управления по охране окружающей среды (OFEV), более двух третей экологического следа, связанного с потреблением в Швейцарии, возникает именно за пределами страны.

Получается парадокс: Швейцария может выглядеть более «зелёной» внутри своих границ, но часть экологической нагрузки просто скрывается в цепочках поставок из-за рубежа.

Фермеры считают, что сохранение собственного сельского хозяйства — это вопрос не только поддержки местных производителей. Это ещё и вопрос независимости: чем больше страна зависит от импорта, тем сильнее она уязвима перед кризисами, перебоями поставок и ростом мировых цен на продукты. Ведь за привычной корзиной в супермаркете стоит не только выбор покупателей, но и способность страны накормить саму себя.//sa

(ар)