Непасторальная картина: в Швейцарии не хватает опытных пастухов

Альпийские пастбища Швейцарии сталкиваются с нехваткой кадров: для 100 вакансий нужно до 130 работников, но набирается меньше. Особенно не хватает опытных пастухов. Треть работников – иностранцы. Тяжёлые условия отпугивают новичков, и отрасль ищет способы стать привлекательнее.

Альпийские пастбища Швейцарии всё чаще напоминают не идиллическую открытку, а хозяйство на грани кадрового истощения, где зелёные склоны есть, коровы есть, а вот людей катастрофически не хватает. На первый взгляд всё выглядит спокойно: каждую весну на платформе Zalp появляется около сотни вакансий и примерно столько же откликов, но за этой видимостью равновесия скрывается перекос – чтобы реально закрыть сезон, нужно примерно на треть больше работников. Иначе говоря, на 100 мест требуется около 130 человек, а в наличии едва набирается 90–100, и этот разрыв в 20–30% ощущается очень остро.

Главная боль – не просто нехватка рук, а дефицит тех, кто умеет работать в горах по-настоящему. Пастух здесь – это и ветеринар, и сыровар, и наблюдатель за погодой в одном лице, человек, который по поведению стада понимает больше, чем любой учебник.

Таких специалистов мало, а новички приходят и быстро уходят: романтика альпийского лета разбивается о тяжёлый труд, изоляцию и длинные недели без выходных. Неудивительно, что лишь единицы задерживаются дольше трёх лет.

В эту профессию идут самые разные люди: от местных фермеров до городских энтузиастов, мечтающих «сбежать в горы», но всё заметнее доля иностранцев. Уже сегодня около трети работников приезжают из-за рубежа — в основном из Италии, Германии и Южного Тироля, где ещё жива культура альпийского скотоводства. Немецкие и австрийские студенты аграрных школ тоже пробуют себя в роли пастухов, но чаще как временный опыт, а не дело жизни.

Формально учиться можно в сельскохозяйственных училищах, но настоящая школа – это сама альпийская трава под ногами, холодные рассветы и ответственность за стадо. Эти знания нельзя быстро передать, их накапливают годами, поэтому каждая потеря опытного работника чувствуется особенно болезненно.

Чтобы не остаться без людей, фермеры пытаются сделать жизнь на пастбищах привлекательнее: предлагают работу вне короткого летнего сезона, улучшают условия, ищут способы удержать тех, кто уже попробовал себя в горах. Но будущее остаётся открытым вопросом: если профессия не станет более устойчивой и понятной для нового поколения, альпийские пастбища рискуют окончательно превратиться в территорию сезонных работников, где традиция держится не на корнях, а на временных решениях.//sa

(ез)