На конкурсе Swiss Cheese Awards во Фрибурге определили трёх чемпионов
В пятницу вечером во Фрибуре на 14-й церемонии вручения премии Swiss Cheese Awards были выбраны три лучших швейцарских сыра. Сыроварни из Фрибурга, Берна и Во были удостоены звания «Швейцарский чемпион».
Лучший сыр экстра-твёрдый/твёрдый был присуждён сыру Gruyère d'Alpage AOP от Николя Бродара из Fromagerie d'Alpage La Guignarde в Корбьере (FR). Приз за полутвёрдый сыр достался Tête de Moine AOP Марка-Андре Жирардена из Fromagerie de la Suze в Коржемоне (BE). Награда за лучший мягкий сыр досталась сыру Tomme Fleurette Арно Гишара из Fromagerie Fleurette в Ружемоне (VD).
Николя Бродар // Swiss Cheese Awards Марк-Андре Жирарден // Swiss Cheese Awards рно Гишар // Swiss Cheese Awards
Впервые в этом году в конкурс была включена 33-я категория. Посвящённая «сырному маслу», эта категория была выиграна Фрицем Баумгартнером из Bergkäserei Trub (BE).
Победителей выбрало международное «супержюри» из 32 членов. Три «официальных» швейцарских чемпиона входят в число 32 победителей в различных категориях, говорится в пресс-релизе компании Switzerland Cheese Marketing. Сыры-победители могут маркировать свою продукцию «Швейцарский чемпион».
Победу в конкурсе сырных тарелок одержала Сара Жирардин из магазина Bourrignon Dairy-Cheese Shop в Бурриньоне (JU).
Церемония награждения Swiss Cheese Awards 2026 прошла в непринуждённой и дружеской атмосфере в общественном зале Сен-Леонар в Фрибурге.
Премия Swiss Cheese Awards — самое важное событие в швейцарской сырной индустрии. «Это мероприятие в очередной раз подчеркнуло невероятное разнообразие и высокое качество швейцарских сыров», — сказал Ханс Ашванден, президент Fromarte, головной организации швейцарских производителей сыра и организатор мероприятия, его слова передаёт агентство ATS.
Конкурс швейцарских сыров проходит во Фрибурге со вторника и продлится до воскресенья. Среди главных событий — ужины с фондю в домах участников и ярмарка сыров и региональных продуктов, которая состоится в субботу и воскресенье в районе Бург, между площадью Нотр-Дам и собором Святого Николая.
Два года назад это мероприятие, проводимое раз в два года, состоялось к югу от Альп, в Лугано (TI).//sa
(ats/мк)
Комментарии