Компания из Израиля собирается производить в Швейцарии синтетическое мясо

Компания из Израиля будет производить в Швейцарию синтетическое мясо // Aleph Farms

Израильская компания Aleph Farms собирается производить в Швейцарии культивированное мясо из клеток крупного рогатого скота при поддержке Migros и Givaudan, сообщает агентство ATS.

Израильская компания Aleph Farms намерена выращивать высококачественное мясо из клеток крупного рогатого скота для продажи его на европейском рынке. Своё производство компания планирует разместить в лаборатории в Кемпттале, в кантоне Цюрих.

В четверг компания объявила о подписании соответствующего соглашения о намерениях с консорциумом швейцарских предприятий, в том числе Migros и Givaudan. Цель сделки – создать инфраструктуру, необходимую для вывода на рынок продуктов питания, выращенных в лаборатории.

«Сегодня мы рады сообщить, что Aleph Farms подала заявку на получение разрешения от Федерального ведомства по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Швейцарии (FSVO) с целью продажи Aleph Cuts в Швейцарии. Подача заявки является частью нашего сотрудничества с Migros, крупнейшим швейцарским предприятием пищевой промышленности», – говорится на сайте компании.

Позднее в этом году Aleph Farms планирует запустить Aleph Cuts в Сингапуре и Израиле в ограниченных количествах. Как отмечается в медиа-релизе, Migros инвестировала в компанию в 2019 году, чтобы ускорить расширение масштабов, вывод на рынок и коммерциализацию Aleph Cuts во всем мире.

В компании отмечают, что Швейцария является страной с высокой склонностью к инновациям. Согласно исследованию, проведённому совместно Aleph Farms и Migros, 74% швейцарских потребителей готовы попробовать культивированное мясо, и их мотивирует в основном любопытство и желание следовать таким принципам, как устойчивость и благополучие животных.

Основанная в 2017 году, компания Aleph Farms представила свой первый стейк в 2018 году, затем рибай в 2021 году и коллаген в 2022 году.//sa

(мг)