Хлопья, йогурты и прохладительные напитки станут менее сладкими

Хлопья, йогурты и напитки станут ещё менее сладкими в 2028 году // Unsplash / Tiard-Schulz

В 2028 году содержание сахара в хлопьях, йогуртах и прохладительных напитках станет ещё ниже. В четверг в Берне примерно двадцать компаний совместно с федеральным советником Элизабет Баум-Шнайдер продлили действие Миланской декларации.

Министр здравоохранения Элизабет Баум-Шнайдер поставила перед производителями новые цели. Добавление сахара в творог, хлопья для завтрака или молочные напитки должно быть сокращено ещё на 10%, так же как и в прохладительных напитках. Для йогуртов сокращение было установлено на уровне 5%, сообщает агентство ATS.

Практически все крупные швейцарские производители напитков и продуктов питания, а также все розничные сети присоединились к Миланской декларации, принятой в 2015 году с целью снижения содержания сахара в переработанных продуктах питания.

На сегодняшний день к ней присоединились 21 компания. Их участие имеет решающее значение для эффективного саморегулирования сектора, считает Федеральный департамент внутренних дел (ФДИ).

Усилия по сокращению содержания сахара в продуктах питания приносят свои плоды, с удовлетворением считают в ведомстве. Йогурты, творог, молочные напитки, хлопья для завтрака и прохладительные напитки сегодня содержат значительно меньше сахара, чем десять лет назад: в хлопьях содержится на 40 % меньше сахара, чем в 2015 году, в йогуртах этот показатель составляет 13 %, в твороге –10 %, в молочных напитках – 14 %, а в прохладительных напитках – 13 %.

Новые продукты, появляющиеся в магазинах, часто имеют содержание сахара значительно ниже среднего, и всё больше новых продуктов не содержат добавленного сахара. В связи с этим возникает вопрос о том, до какой степени возможно сокращение содержания в них сахара. Как полагают в Федеральном управлении по безопасности пищевых продуктов и ветеринарным делам (OSAV), «пределом будет тот момент, когда продукт потеряет вкус и перестанет нравиться потребителям».

Жители Швейцарии в среднем потребляют около 100 граммов сахара в день, что вдвое превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Избыточное потребление сахара может вызвать лишний вес и, как следствие, повысить риск заболеваний, таких как диабет 2 типа.

В дальнейшем Федеральный департамент внутренних дел намерен достичь соглашения с пищевой промышленностью о снижении содержания соли в обработанных продуктах, в частности в пицце и готовых блюдах. В настоящее время потребление соли в Швейцарии составляет 9 граммов в день, что значительно превышает рекомендуемые ВОЗ 5 граммов.//sa

(ats/мк)