Химические компоненты упаковки продуктов могут быть опасными для здоровья

Химические компоненты упаковки продуктов могут быть опасными для здоровья//Unsplash/cdc

Учёные из Швейцарии, Франции и США выяснили, что химические компоненты пищевой упаковки могут быть опасными для здоровья, провоцируя рак и другие заболевания.

Международная группа учёных из Швейцарии, Франции и США выяснила, что химические компоненты пищевой упаковки могут быть опасными для здоровья, провоцируя рак, сердечно-сосудистые патологии, метаболические сбои, нейродегенеративные и репродуктивные расстройства. Об этом пишет научный журнал Nature Medicine (NatMed).

В материале отмечается, что химические вещества, контактирующие с пищей, такие как бисфенолы, фталаты и ПФАС, попадают в продукты питания на разных этапах – от транспортировки и переработки до упаковки и приготовления.

Особую опасность представляет рост потребления ультраобработанных продуктов, которые не только содержат синтетические добавки, но и активно впитывают вредные соединения из упаковки.

По мнению авторов исследования, современные упакованные и ультраобработанные продукты, несмотря на удобство и привлекательный вкус, часто содержат в себе некоторые дозы микропластика и опасных химикатов. Однако их влияние на здоровье до сих пор изучено недостаточно. Поэтому исследователи призывают к пересмотру нормативной базы, включая ужесточение контроля за использованием химикатов в пищевой промышленности, разработку безопасных упаковочных материалов и сокращение потребления ультраобработанные продукты.//sa

(ин)