Дыня: летний фрукт-магнит или ловушка для организма?

SANEWS
1 авг.
2 мин. чтения

Свежая, сочная, с восхитительным ароматом: дыня отвечает всем требованиям идеального летнего фрукта. Но даже такое летнее удовольствие в избытке может иметь последствия.

Лето – время ярких красок, солнечных дней и, конечно же, ароматных дынь. Этот сочный фрукт с насыщенным вкусом и богатым составом давно стал символом жаркой поры. Но действительно ли дыня так безобидна, как кажется? Что говорят о ней ведущие специалисты из Франции и Швейцарии? И как наслаждаться этим летним деликатесом, не навредив своему здоровью?

Почему дыня — настоящий летний хит?

Дыня содержит более 90% воды, что делает её одним из самых увлажняющих фруктов. Её низкая калорийность (всего 34 ккал на 100 г) и естественная сладость делают её идеальным выбором для жаркой погоды. Витамин А, содержащийся в бета-каротине, помогает защитить кожу и клетки от окислительного стресса, а легкое мочегонное действие способствует выведению токсинов.

Но всё хорошее должно быть в меру, подчёркивают французские специалисты. Доктор Жюльен Ламбер из Парижа отмечает, что «дыня – отличный источник гидратации и антиоксидантов, но злоупотребление ею может привести к нарушению пищеварения. Не стоит превышать 150-200 г за один приём и ограничиваться двумя-тремя порциями в день». Он добавляет, что «лучше сочетать дыню с другими продуктами, чтобы сбалансировать рацион».

Швейцарский диетолог доктор Мария Гросс подтверждает его слова, напоминая, что «дыня – это не только вкусно, но и очень деликатный продукт. Важно учитывать индивидуальные особенности организма. У некоторых людей избыток воды и клетчатки может вызвать вздутие или дискомфорт». Она советует обращать «внимание на свои ощущения» и не забывать «о разнообразии в питании».

Как наслаждаться дыней без риска?

Чтобы насладиться этим продуктом без риска, врачи советуют соблюдать несколько правил:

Контролировать порции: не более 150-200 г за раз.
Не есть её на голодный желудок: лучше сочетать с белковыми или овощными блюдами.
Добавлять в салаты или холодные супы: с фетой, мятой или огурцами.
Избегать монодиет на основе дыни – это может навредить организму.

Конечно, летом всегда можно побаловать себя несколькими кусочками дыни, а можно приготовить свежий салат с дыней, фетой и мятой или освежающий суп с имбирем. Эти блюда не только порадуют вкусом, но и помогут контролировать количество съеденного.

Холодный суп из дыни с базиликом и имбирем

Великолепное сочетание освежающей дыни, пряного базилика и согревающего имбиря станет прекрасным дополнением как к харкому, так и прохладному летнему дню

Ингредиенты (на 2-3 порции):

420 г дыни ( очищенной)
2 веточки зеленого базилика
1\2 чл. натертого свежего корня имбиря
1,5 ч.л. миндальной эссенции

Способ приготовления:

Дыню, базилик и имбирь измельчить блендором до однородной консистенции.
Добавить миндальную эссенцию и
охладить в холодильнике.

Миндальная эссенция делает этот «суп» совершенно неожиданным) поэтому я настоятельно рекомендую не отказываться от её употребления в этом рецепте. Вы не пожалеете!//sa

(тв)