Пять натуральных способов окрашивания пасхальных яиц

Традиция окрашивания яиц уходит корнями в глубокую древность и окутана множеством легенд // freepik

Пять экологичных способов окрашивания пасхальных яиц: луковой шелухой для терракотовых тонов, капустой для синих, куркумой для жёлтых, свёклой для розовых и чаем каркаде для «мраморного» эффекта.

Традиция окрашивания яиц уходит корнями в глубокую древность и окутана множеством легенд. Самая известная из них связана с Марией Магдалиной, которая пришла к римскому императору Тиберию с вестью о Воскресении Христа. Согласно преданию, император усомнился, заявив, что человек не может воскреснуть так же, как белое яйцо не может стать красным, после чего яйцо в его руках мгновенно сменило цвет. С тех пор красное яйцо стало символом Гроба Господня, в котором скрыта вечная жизнь.

Однако обычай имеет и практические корни: во время Великого поста яйца нельзя было употреблять в пищу, и, чтобы они не портились и их было легче отличить от сырых, хозяйки отваривали их вместе с красящими растениями.

Наступает завершающий этап последней, самой строгой недели перед Пасхой. В домах вовсю кипит работа: воздух наполняется ароматом свежей выпечки, а хозяйки приступают к самому творческому и медитативному ритуалу — украшению пасхальных яиц. Это время, когда суета уступает место вдохновению, а привычные кухонные ингредиенты превращаются в палитру художника. Если вы хотите сделать этот праздник по-настоящему особенным, самое время отказаться от искусственных красителей в пользу природных красок.

Кстати, перед началом процесса не забудьте о нескольких правилах, благодаря которым процесс окрашивания пройдёт намного успешнее:

• Температурный режим: Достаньте яйца из холодильника минимум за час до варки.

• Чистота: Тщательно вымойте яйца с содой или протрите спиртом для обезжиривания.

• Финальный штрих: После окрашивания и высыхания смажьте яйца капелькой растительного масла для зеркального блеска.

  
  

1 Золотая классика: Луковая шелуха

Самый надежный способ, дающий палитру от нежно-золотистого до насыщенного терракотового.

Как делать: Плотно набейте кастрюлю шелухой, залейте водой и кипятите около 30 минут. Дайте отвару настояться. Затем положите в него яйца и варите 10–15 минут.

Секрет: Если оставить яйца в остывающем отваре на ночь, цвет получится темно-бордовым, почти шоколадным.

 2  Небесная лазурь: Краснокочанная капуста

Удивительно, но фиолетовая капуста окрашивает яйца в невероятные оттенки синего — от небесного до глубокого индиго.

Как делать: Мелко нарежьте кочан капусты, залейте водой (чтобы она едва покрывала овощи) и добавьте 2 столовые ложки уксуса. Варите яйца прямо вместе с капустой или замочите уже вареные яйца в процеженном настое на 4–6 часов.

Секрет: На белых яйцах получится ярко-голубой цвет, на коричневых — зеленовато-бирюзовый.

 3  Солнечный блик: Куркума

Эта пряность подарит вашему столу жизнерадостный ярко-желтый цвет.

Как делать: Добавьте в литр горячей воды 2–3 столовые ложки порошка куркумы и 1 столовую ложку уксуса. Доведите до кипения. Варите яйца в этом растворе 10 минут.

Секрет: Будьте осторожны — куркума очень сильно красит не только скорлупу, но и посуду, и кожу рук!

 4  Нежный румянец: Свекла

Если вы ищете деликатные розовые или пастельно-красные тона, свекла — ваш лучший помощник.

Как делать: Натрите свежую свеклу на крупной терке и выжмите сок. Положите уже сваренные горячие яйца в сок. Чем дольше они там находятся, тем интенсивнее будет цвет.

Секрет: Для получения более темного, «пыльного» розового цвета, яйца можно сварить вместе с нарезанной свеклой и уксусом.

 5  Изысканный мрамор: Чай каркаде

Этот способ стал настоящим хитом последних лет. Он позволяет получить сложный серо-синий или «космический» мраморный эффект.

Как делать: Заварите крепкий настой чая каркаде (80–100 г на литр воды). Опустите в него уже сваренные яйца.

Секрет: Не вытирайте яйца сразу после того, как достанете их из чая. Дайте им высохнуть естественным путем — именно в процессе высыхания на скорлупе проявляются причудливые разводы и текстура камня.

Маленькая хитрость для декора:

Перед окрашиванием приложите к яйцу листик петрушки или укропа, плотно зафиксируйте его капроновым чулком и только потом опускайте в краситель. Когда вы снимете чехол, на яйце останется изящный белый силуэт растения.

Экспериментируйте с природными цветами, привлекайте к процессу детей и пусть ваша Пасха будет яркой и уютной!//sa

(тв)