Пищевые привычки, которые стоит изменить во время жары

Пищевые привычки, которые стоит изменить во время жары // freepik

Во время жары лучше изменить свои пищевые предпочтения и исключить из своего рациона некоторые продукты.

Когда столбик ртути поднимается к малоприятным для многих 30-ти градусам по Цельсию, то многое из того, что мы едим, вместо привычного удовлетворения может доставить существенный дискомфорт. Поэтому нутрициологи рекомендуют пересмотреть свой пищевой рацион и на лето убрать из него некоторые, пусть даже и любимые продукты питания, пишет The Body Optimist.

Зачем адаптировать свой рацион во время жары?

Когда солнце палит вовсю и температура поднимается выше 30 градусов, человеческое тело переходит в режим «теплового выживания». Оно тратит невероятное количество энергии на поддержание стабильной температуры тела, в частности, потеет. Поэтому злоупотребление в этот период большим количеством жирной пищи будет равнозначно попыткам тушить пожар керосином.

Стараясь переработать полученные жиры, пищеварительная система человека переходит на повышенные обороты, выделяя ещё больше тепла... то есть делая то, что совершенно не нужно при 40 градусах в тени. Поэтому ради любимого стоит отложить вкусную, но жирную пищу на более прохладное время.

  Красное мясо - еда, которой следует избегать в первую очередь

Конечно, лето и солнце в сознании подавляющего большинства неразделимо связаны с пикниками и барбекю. А почему бы и нет? Где ещё спастись от жары, как не на берегу реки или озера в компании друзей, которые, естественно, однажды захотят кушать и наладят барбекюшницу...

Но ради своего собственного здоровья, лучше не раскладывать на раскалённых прутьях замаринованные кусочки красного мяса! Очень богатое сложными белками и насыщенными жирами, оно создаёт значительную нагрузку на пищеварительную систему. А чем интенсивнее работает организм, тем жарче ему становится. В результате человек нагревается изнутри, подобно скороварке, что во время жары это не только некомфортно, но и прямо противопоказано.

Поэтому на летних барбекю лучше приготовить кусочки курицы, рыбу или овощи.

  Другие ложные друзья лета

Не менее коварными, чем красное мясо, могут оказаться и другие, на первый взгляд безобидные и даже очень даже приятные продукты.

В первую очередь, это кофе, алкоголь и безалкогольные напитки. Они создают впечатление свежести, но обладают мочегонным эффектом, обезвоживая человеческий организм с бешеной скоростью.

Также стоит очень осторожно относиться к острым или очень соленым блюдам, которые также усиливают нагрев тела и повышают потоотделение, не говоря уже о возможном повышении кровяного давления.

Как это ни странно, но во время жары стоит с осторожностью относиться к мороженому и ультрахолодным прохладительным напиткам, которые создают тепловой удар в желудке. Это может нарушить пищеварение и даже вызвать боль в животе.

  Правильные пищевые привычки

Но не стоит паниковать и расстраиваться по поводу таких ограниччений. Не стоит забывать, что необходимость пересмотреть привычный рацион открывает массу возможностей открыть для себя легкие и вкусные альтернативы.

Так, вместо красного мяса стоит обратить внимание на растительные белки, такие как чечевица, нут, почечные бобы, тофу, сейтан или даже знаменитый TSP (текстурированный соевый белок), которые помогут напитаться энергией, не утяжеляя организм.

Также стоит уделить особое внимание свежим овощам и фруктам. Богатые водой, клетчаткой и витаминами, они обеспечивают мягкую гидратацию. Например, сочная дыня, салат из помидоров, моцареллы и базилика или несколько ломтиков арбуза смогут не только доставить истинное удовольствие, но и качественно напитать организм всем необходимым.

Не стоит забывать про холодные (но не ледяные!) супы, такие как любимая всеми славянами окрошка, испанский гаспачо или французский огуречный суп, которые освежают, легко усваиваются и полны вкуса.

Кстати, отличным средством для восполнения запасов витаминов и гидратации в этот период станут домашние смузи без добавления сахара.

  Гидратация и ещё раз гидратация

Конечно, этот совет более чем банален, но... пейте воду! Много, регулярно и желательно комнатной температуры. Забудьте об ультрахолодных или слишком сладких напитках, которые нарушают внутренний баланс. Чистая вода, которую для разнообразия можно ароматизировать в домашних условиях с помощью лимона, мяты, огурца или красных фруктов, остаётся нашим лучшим союзником.

В жару нужно не лишать себя всего, а выбирать полезные альтернативы. Не страдать после съеденного на барбекю куска говядины, запитой несколькими бокалами вина, а получить удовольствие от лёгкого обеда в приятной компании, запитого водой или соками.

Доброго всем здоровья и прекрасного настроения!//sa

(тв)