В Швейцарии обнаружено мясо акулы с высоким содержанием ртути

В Швейцарии обнаружено мясо акулы с высоким содержанием ртути // Freepik

Образцы мяса акулы, проанализированные в Швейцарии и нескольких европейских странах, показывают высокий уровень содержания метилртути. Это открытие вызывает серьёзную обеспокоенность по поводу здоровья потребителей и требует принятия мер со стороны властей.

Согласно исследованию, почти две трети образцов мяса акулы, проанализированных в Швейцарии и Европе, содержат тревожно высокий уровень метилртути, нейротоксина, опасного для человека, что представляет серьёзную угрозу для здоровья населения. Об этом пишет агентство ATS.

Немецкая лаборатория проанализировала 44 образца мяса синей акулы и семь образцов мяса акулы-ха, купленных в различных супермаркетах и ресторанах в Швейцарии, Германии, Франции, Великобритании и Испании, сообщили в среду в своём заявлении экологические организации ElasmOcean и Stop Finning Deutschland, а также Фонд Gallifrey.

Уровни обнаруженного метилртути варьируются от 0,22 мг/кг до 4,40 мг/кг. Двенадцать образцов были признаны очень тревожными (0,72 мг/кг до 0,92 мг/кг), а 17 – вызывающими тревогу (1 мг/кг до 4,40 мг/кг), превышающими максимальный уровень, разрешённый ВОЗ, Европейским союзом и Швейцарией для видов акул (1 мг/кг).

Многие исследования описывают метилртуть как мощный и стойкий токсин, который накапливается в организме и поражает нервную систему. Этот загрязнитель может вызывать нарушения памяти, потерю координации и, у наиболее уязвимых людей, необратимые повреждения головного мозга. Он может даже привести к летальному исходу.

Употребление в пищу мяса акулы или другой загрязнённой рыбы один или два раза в неделю уже превышает уровень, допустимый ВОЗ, передаёт ATS, со ссылкой на руководителя отдела коммуникаций и проектов Фонда Галлифрей Лаурианну Тримулла, занимающегося вопросами образования, экологии и гуманитарной помощи. Учитывая пробелы в защите потребителей, федеральные власти должны заняться этим вопросом общественного здравоохранения.

За последние 35 лет Швейцария импортировала 609 тонн продуктов, полученных из акул и скатов. Мясо акул часто продаётся под вводящими в заблуждение названиями, такими как «руссет», «самонет», «морской пёс» или «морской телёнок», а также «Шиллерлокке», предупреждают организации.//sa

(ats)