В мягких сырах, продаваемых в магазинах Coop, Migros и Lidl, обнаружены опасные бактерии
Ассоциация производителей сыра и растительного масла (FSVO) встревожена: в мягких сырах, продаваемых в магазинах Coop, Migros и Lidl, обнаружены бактерии листерии, которые могут быть смертельно опасны для людей с ослабленным иммунитетом.
27 октября Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (FSVO) отозвало из продажи мини-сыры сорта «Бри» швейцарской компании Eberle Spezialitäten из-за обнаружения в них листерии. С тех пор число отзывов увеличилось , и теперь риск распространяется на другие мягкие сыры той же марки, в частности, продаваемые в магазинах Coop, Migros и Lidl. Продукция компаний Strahl Käse AG, Volg Konsumwaren AG и Bertschi Bäckerei также подпадает под действие этого предупреждения, говорится в новом пресс-релизе FSVO, опубликованном в четверг .
«Нельзя исключить риск для здоровья», — говорится в заявлении, добавляя, что две компании, причастные к инциденту, «немедленно сняли продукцию с продажи». Действительно, эта продукция больше не продаётся в магазинах или на сайтах затронутых розничных продавцов, а полный список затронутых сыров доступен на сайте RecallSwiss.
Как отметили в ведомстве, мягкие сыры, такие как бри, создают благоприятные условия для размножения листерий в случае заражения. Это связано, в частности, с уровнем кислотности (pH) и количеством воды, доступной для бактерий. Твёрдые сыры не создают таких условий.
Людям, которые ранее приобретали эти продукты, рекомендуется воздержаться от их употребления.
Однако, если уже слишком поздно и вы ели сыры, подпадающие под действие предупреждения, до того, как узнали о нем, Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (FSVO) рекомендует обратиться к врачу, «если есть сомнения». Ни один из двух участвующих брендов не прокомментировал ситуацию в своих социальных сетях.
// Листериозная инфекция
«У людей с неповреждённой иммунной системой заражение бактерией Listeria monocytogenes чаще всего вызывает лёгкие симптомы или даже полное их отсутствие», — говорится в заявлении. — Однако у новорождённых, маленьких детей, пожилых людей, беременных женщин и лиц с ослабленным иммунитетом может наблюдаться ряд серьёзных симптомов, которые могут привести к летальному исходу».
Листериозная инфекция может быть особенно опасна для беременных женщин, поскольку может привести к выкидышу, сепсису или менингиту у новорождённого.
Как уточняет Институт Пастера, изолированная форма листериоза, поражающая пищеварительную систему, сопровождается болями в животе, диареей и возможным гриппоподобным синдромом (лихорадка, мышечные боли и головные боли), а инкубационный период составляет от нескольких часов до 4 дней.
//sa
(мк)
Комментарии