Швейцарцы всё больше отдают предпочтение безалкогольному пиву

Швейцарцы все больше отдают предпочтение безалкогольному пиву // Unsplash / Elevate

«Пиво без водки – деньги на ветер», гласит народная мудрость в одной отдельно взятой стране. Швейцарские потребители древнего напитка думают по-другому и отдают предпочтение безалкогольному пиву. По данным Швейцарской ассоциации пивоваров, потребление безалкогольного пива в Швейцарии выросло более чем на 10% в 2024/2025 финансовом году.

Швейцарские потребители демонстрируют растущий интерес к безалкогольному пиву, пишет информационное агентство ATS. Вопреки рыночной тенденции, которая демонстрирует спад на рынке пива – в 2024/2025 продажи классического пива сократились на 1,8% – продажи безалкогольного напитка выросли более чем на 10%. Об этом сообщила в среду Швейцарская ассоциация пивоваров (ASB).

С 1 октября 2024 года по 30 сентября 2025 года швейцарский рынок пива, включая безалкогольное, сократился на 1,8%, до 4,72 млн гектолитров. Общий объём производства всех швейцарских пивоварен снизился на 1,9%, до 3,69 млн гектолитров. Общий импорт пива сократился на 1,6%, до 1,03 млн гектолитров, говорится в пресс-релизе ассоциации.

Исключением стало безалкогольное пиво. Его производство выросло на 13,7% за рассматриваемый период. В настоящее время на него приходится 7,5% рынка пива в Швейцарии, что на 0,5 процентных пункта больше, чем годом ранее. Импорт безалкогольного пива, в свою очередь, вырос на 11,3%.

Рост цен на сырье и энергоносители оказывает давление на производственные издержки. С другой стороны, низкий спрос в ресторанном секторе негативно сказывается на пивоваренных компаниях. Доля ресторанного сектора в общем объёме продаж пива снизилась с 31,4% в прошлом году до 30,7%. Двадцать лет назад доля розничной торговли была сопоставима с долей ресторанов, отмечает Швейцарская ассоциация пивоваров (ASB).

В пресс-релизе отмечается замедление строительства новых пивоварен, в то время как спрос на разливное пиво, наблюдаемый в последние годы, значительно стабилизируется. Вместо этого традиционные сорта пива, такие как светлое пиво, светлые эли, «Swiss Special Blonde» и, всё чаще, пильзнеры, возвращаются на рынок.

В состав ASB входят 43 пивоваренных завода, каждый из которых производит более 1000 гектолитров (100 000 литров) пива в год и производит 98% всего производимого в Швейцарии пива.//sa

(ats/mk)