Чемпионат мира по раклету в Моржине

Swiss Афиша
20 окт.
2 мин. чтения

24.10 – 26.10.2025 | старый город | Моржин

// Чемпионат мира по раклету в Моржине // Championnats du Monde de la raclette

Чемпионат мира по раклету в Моржине // valais

С 24 по 26 октября в живописном швейцарском городке Моржин в кантоне Валлис пройдёт второй Международный чемпионат раклета – одной из самых любимых сырных традиций Швейцарии. Это событие, ставшее уже настоящим праздником для ценителей сыра, собирает под своей крышей производителей и любителей из десятков стран.

История чемпионата началась совсем недавно, но его успех был настолько впечатляющим, что мероприятие превратилось в яркое ежегодное событие. Первый прошёл в Моржине в 2023 году и сразу завоевал внимание как профессионалов гастрономии, так и широкой публики. Тогдa в соревновании участвовали 87 сыров из семи стран, а главными победителями стали продукты из Шаммери, Вуври и Обвальда.

В этом году на конкурс заявлено более 150 сыров из 13 государств, включая Швейцарию, Австралию, Бельгию, Канаду, Францию, Италию, Чехию и США. Такой международный состав участников лишь подчёркивает растущую популярность раклета и желание стран по всему миру поделиться своими сырными традициями.

Каждый сыр в этом турнире проходит тщательную экспертизу в пяти категориях: сыры из сырого альпийского коровьего молока, сыры из сырого коровьего молока, сыры из термически обработанного или пастеризованного коровьего молока, а также сыры из козьего и овечьего молока. Особым вниманием пользуется категория «любовь детей» – награда, присуждаемая лучшему альпийскому сыру по мнению юных дегустаторов.

Жюри состоит из двух частей: на первом этапе соревнования раклет будет оценивать смешанное жюри, включающее профессионалов и случайно отобранных из публики любителей сыра. Затем жюри из международных экспертов определит победителей и призёров. Такое сочетание экспертного и народного голосования делает результаты особенно престижными и отражающими вкус широкой аудитории.

В дополнение к конкурсной программе на территории «деревни раклета» посетители могут насладиться дегустациями, встретиться с производителями и узнать больше о секретах приготовления и различиях между сортами сыра. Это пространство дружеского общения и обмена опытом, где каждый увлечённый сыром найдёт что-то для себя.