Новые владельцы отеля на озере Тун исключили из меню алкоголь и свинину

Новые владельцы отеля на озере Тун исключили из меню алкоголь и свинину // Hotel Bellevue au Lac

Столетний отель Bellevue au Lac, расположенный на берегу озера Тун, переживает трудный период. Новые владельцы исключили из меню алкоголь и свинину. Местные жители и туристы не довольны столь радикальными изменениями.

Открытый в 1924 году, отель Bellevue au Lac, расположенный в Хилтерфингене (кантон Берн) на берегу Тунского озера, был одним из последних роскошных отелей периода Belle Epoque, построенных в период расцвета швейцарского туризма. Прекрасными видами на Бернские Альпы, открывающимися из окон его номеров, любовалось множество гостей.

«У нас была большая, уютная комната с видом на озеро и солнечной террасой. Персонал очень милый. Мы обязательно вернёмся!» (Валери, Франция)

«Прекрасное расположение, хороший завтрак, потрясающий вид» (Жан-Марк, Швейцария)

В Интернете огромное количество восторженных отзывов от клиентов, которые провели свой отдых в этом любимом туристами отеле. Однако в последнее время попадаются и другие менее комментарии:

«Расположение прекрасное. Очаровательный отель в стиле ретро. Внимание: в ресторане подают только безалкогольные напитки и нет вин!» (Ckaltenrieder Швейцария)

За 100 лет своей истории отель Bellevue au Lac состарился, а его небольшие комнаты больше не соответствуют требованиям состоятельных клиентов. В этом плане Bellevue du Lac оказался в одном ряду со многими другими гостиницами в Швейцарии, построенными в начале прошлого века. Поэтому для возрождения заведения ему требовался серьёзный рестайлинг.

Инвестор, готовый вложить в средства в увядающую жемчужину на Тунском озере нашёлся в Объединённых Арабских Эмиратах. После небольшой реконструкции отель вновь открыл свои двери. Но, как сообщает SRF-Rundschau, в маленькой деревне в Бернском Оберланде этому совсем не рады и местные жители бойкотируют ресторан отеля.

Причина? Новые владельцы радикально изменили меню блюд и напитков: теперь в нём нет ни алкоголя, ни свинины. Для многих завсегдатаев ресторана это стало, как гром среди ясного неба. Более того, посетители возмущены, что при входе их никто не проинформировал, что в ресторане теперь запрещены алкоголь, табак и свинина... И это в регионе, где одно из самых популярных блюд – Filet de Lisi Ziberlihoger – Медальоны из свинины с широкой лапшой (Паппарделле) в грибном соусе. А гордостью жителей Туна по праву являются вина с местного виноградника – Riesling x Sylvaner и Garanoir & Pinot Noir.

В репортаже SRF представитель инвестора оправдывается и объясняет изменения тем, что политикой заведения является забота о здоровье – для приготовления блюд используются только «качественные продукты, без религиозных мотивов». Что касается отсутствия алкоголя в карте, то, как он уточняет, «если кто-то хочет выпить, мы просто не подходим».

Несмотря на недовольство населения, отель Bellevue au Lac, который сегодня имеет три звезды, намерен играть в лиге роскоши. Однако ситуация остаётся неясной, поскольку, по данным SRF, директор отеля уволился.//sa

(мг)